フィリピーノ・スパゲッティ(英 Filipino spaghetti )とは、イタリアのスパゲッティ・ボロネーゼをフィリピン風にアレンジした料理。 トマトソースにはブラウンシュガーもしくはバナナケチャップが使われており、独特の甘さがある。 ソースの具はフランクフルト・ソーセージもしくはスパゲッティコードspaghetti code / スパゲッティプログラム / spaghetti programとは、コンピュータプログラムの状態を表す俗語の一つで、命令の実行順が複雑に入り組んでいたり、遠く離れた関連性の薄そうなコード間で共通の変数が使われるなど、処理の流れや構造が把握しにくい見通しのとあるパスタ屋さんで「ポパイ・スパゲッティ」と名付けられたほうれん草を使ったメニューがあったのを思い出しました。もちろん、オリーブも入っていました。 acciuga アッチューガ。 acciuga はアンチョビ(anchovy:英語)のこと。
パスタとは パスタ料理の名前あれこれ Tomato Basil
